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用途:各種お料理の彩り・付け合せ(あしらい)・お口直し等

お好み焼き・たこ焼き・焼きそば・焼きうどん・冷し中華・牛丼・博多ラ-メン等々・・数え上げればきりがないほど、多種多様なお料理に必ずといっていいほど添えられている紅生姜。付け合せに使われるのはもちろんのこと、薬味としても、もはや欠かせない存在です。生姜の辛みと食酢の酸味がお口の中をさっぱりとさせてくれるので、お口直しとしても最適です。

普段目にされているのは、細長く千切にされた生姜ですが、こちらの商品は暑さ2mm程に平切り(スライス)にしています。関西のほうでは、これに天ぷら粉をつけた「紅しょうが」の天ぷらが一般的に食べられているようです。お店で天ぷらの盛り合わせを注文すれば、大抵のお店では入ってくるようです。

生姜は身体を温めたり、消化機能を促進させたり、解毒作用の効果があるとされています。多くの漢方薬にも使われており、生姜は欠かせない存在として活用されています。また欧米等でも使われている生姜は、まさに健康食材として世界共通です。

保存が効きますし、毎日少しずつ食べても飽きのこないような味付けに仕上げています。(商品説明文より)

・・・当店からのコメント・・・

スライスされた珍しい紅生姜です。料理屋さんが天ぷらをなさるのに購入してくださいます。

酢漬

原材料名:生姜、漬け原材料〔醸造酢、食塩〕、調味料(アミノ酸等)、酸味料、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、赤106、黄4)

原料原産地名:タイ

 内容量:1キロ×10袋

保存方法:直射日光を避け低温保存、開封後は要冷蔵

販売者:鈴木漬物株式会社

〒420-0922

静岡県静岡市葵区流通センター1番1号

静岡市中央卸売市場内

電話番号054-263-3477

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