3950円 関に継承された伝統。名刀の極み。 関孫六 10000CL 菜切165 菜切包丁(薄刃包丁) 貝印 AE5257 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 包丁・ナイフ 薄刃包丁 【年間ランキング6年連続受賞】 関に継承された伝統 名刀の極み 関孫六 10000CL 菜切165 AE5257 貝印 菜切包丁 薄刃包丁 【年間ランキング6年連続受賞】 関に継承された伝統 名刀の極み 関孫六 10000CL 菜切165 AE5257 貝印 菜切包丁 薄刃包丁 AE5257,関孫六,菜切包丁(薄刃包丁),10000CL,菜切165,貝印,キッチン用品・食器・調理器具 , 調理器具・製菓器具 , 包丁・ナイフ , 薄刃包丁,関に継承された伝統。名刀の極み。,036ea43.netsolhost.com,/krennerite1871189.html,3950円 AE5257,関孫六,菜切包丁(薄刃包丁),10000CL,菜切165,貝印,キッチン用品・食器・調理器具 , 調理器具・製菓器具 , 包丁・ナイフ , 薄刃包丁,関に継承された伝統。名刀の極み。,036ea43.netsolhost.com,/krennerite1871189.html,3950円 3950円 関に継承された伝統。名刀の極み。 関孫六 10000CL 菜切165 菜切包丁(薄刃包丁) 貝印 AE5257 キッチン用品・食器・調理器具 調理器具・製菓器具 包丁・ナイフ 薄刃包丁

年間ランキング6年連続受賞 関に継承された伝統 名刀の極み 激安商品 関孫六 10000CL 菜切165 AE5257 貝印 菜切包丁 薄刃包丁

関に継承された伝統。名刀の極み。 関孫六 10000CL 菜切165 菜切包丁(薄刃包丁) 貝印 AE5257

3950円

関に継承された伝統。名刀の極み。 関孫六 10000CL 菜切165 菜切包丁(薄刃包丁) 貝印 AE5257








沖縄・離島へのお届け弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。
商品の特長
~関孫六~

関の鍛冶は、鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが起源です。
多くの名刀が生まれた中でも、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠の多くが家庭用刃物の製造へと転業しましたが、関の刀剣が「折れず、曲がらず、よく切れる」と称賛された
信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、その伝統から生まれたこだわりの調理シリーズです。
またパッケージには、関孫六(兼元)の代表的刃文である「三本杉」(三本目が杉の木のように高くなった刃文)をシンボリックに表現しています。

関孫六 10000CL
~刀鍛冶の誇りが息づく、関孫六の伝統をよりしなやかに、エレガントなデザインと共に~

〇鋭い切れ味はそのままに、使用するすべての人にやさしく柄に白合板を採用しました。
★白合板である積層強化木はそれぞれ木の特長を活かしておりますので木目、カラーは画像と異なる場合があります。
〇コンポジットだからこそ実現した、高級刃物鋼による機能性と洗練されたデザイン性溢れる包丁です。
※複数の鋼材を接合させる特殊精密接合技術の事で、母体自体を溶融せず、接合時の拡散現象により、強い強度が得られます。
機密性も非常に高く、航空機部品などの接合にも使用されている技術です。
〇鋭い切れ味と耐久性に優れた三層鋼の刃と美しく、技術をともなった優美さをお楽しみください。

~包丁の選び方~
洋包丁 :主に両刃付(例外あり)
○三徳型(万能包丁) :肉、野菜などオールマイティタイプ。家庭向き。
○牛刀型(洋包丁) :魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。
〇筋引包丁(洋包丁・刺身) :身幅の狭い刃身が直線状に長く、両刃であるのが特徴です。大きな肉の塊を切り分けるのに適した包丁ですが、その形状から最近ではスライサーや刺身包丁としても活用できます。

和包丁 :主に片刃付(例外あり)
○出刃包丁(魚用) :刃元が厚く、魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。
○刺身包丁(柳刃包丁) :刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
〇菜切包丁(野菜包丁) :両刃の包丁で、野菜の面取り、刻み、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。
〇船行包丁(舟行) :漁師が漁にでる際に、簡単な調理やエサをきざむために使用していた包丁で、三枚おろしに適しています。
〇鎌形包丁(薄刃包丁) :関西型の薄刃包丁で、切っ先は飾り切り、へぐ、そぐといった作業に使用します。刃元は野菜の皮むきやくりぬきに使います。中央部は桂むきや面取り、きざみと使い分けています。
〇薄刃包丁(菜切包丁) :両刃で薄い野菜専用の包丁。アゴは、関西型は角張り、関東型は丸みを帯びています。刃の薄さを利用して野菜の菜切りや細切りができます。
商品サイズ
本体 :約295×45×23mm
刃渡り :約165mm
母材厚 :約2.0mm
重量 :約170g
品質表示
刃体 :ステンレスクラッド複合材
(切り身 :ハイカーボンステンレス刃物鋼)
(側金 :ステンレススチール)
口金、尻金 :ステンレススチール
柄 :積層強化木
刃付形状 :両刃付け
使用上の注意
★包丁は調理を上手に能率的にするための物です。調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。
●初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。
●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。
●さびにくいステンレス製ですが、ご使用後は汚れや水分を充分に拭きとってください。サビる要因になります。
●冷凍食品や硬いもの(カニ・骨等)を切ると刃こぼれしますので使用しないでください。
●火の側に置かないでください。
●商品裏面に包丁研ぎのポイントが記載されております。月に1~2回研ぐようにしていただければ切れ味が長持ちします。
●商品画像は出来るだけ現物と同じになるよう撮影しておりますが、若干色味が違う場合もございます。
備考
日本製 MADE IN JAPAN


一部商品が他店舗との共通在庫のため、最新在庫が反映されていない場合がございます。
一時的な在庫切れの場合は、追って納期をご連絡いたします。

PCディスプレイの性質上、実際の色と異なって見える場合がございますので予めご了承ください。

本製品のデザイン・仕様等はリニューアルに伴い予告なく変更する場合があります。
現行品・リニューアル品と混在してお届けする場合がございます。
あらかじめご了承ください。

関孫六 KAI 包丁 ナイフ 刀匠 たくみ 洋包丁 和包丁 料理 調理

関に継承された伝統。名刀の極み。 関孫六 10000CL 菜切165 菜切包丁(薄刃包丁) 貝印 AE5257

MENU
一つひとつに、
大切な想いがあります。
私たちは、この金沢で 伝統の文化を受け継いでいます。
昔ながらの手仕事を守りながら、 日々の暮らしの中で、 使ってもらえるようにと 革新を進めてきました。 いまでは工芸品のみならず、 建築や食品、美容など、 多くの分野へと 金沢箔の可能性が広がっています。
そこには、一つひとつ、 私たちが込めた想いがあります。 その物語をご紹介します。
箔一の想いはこちら
 

実績紹介

Performance

多彩な分野に広がる、金沢箔の可能性。
箔一では、多くの業界の方と共にものづくりをしてきました。金沢箔の活躍の場は、手元で使う工芸品から、空間を彩る建築物、また食用としてスイーツのトッピングなど、多彩な分野に広がっています。もともと金沢箔は、金閣寺など寺社仏閣の建築やお正月料理の飾りなどに使われてきました。こうした伝統を踏まえつつ、新しい技術によってこれを進化させ、金沢箔の優雅さを多くの場面で活用できるようにしてきました。金沢箔には、商品や空間、料理などを人々の記憶に残る特別なものへと変える力があります。これまでの様々な実績をご紹介します。
実績紹介

箔一のものづくり

Manufacturing of HAKUICHI

伝統をふまえ、新しい日本のものづくりへ。
私たちは、伝統の金沢箔を基本とし、そこから「工芸品」「食品」「化粧品」「建築装飾」といった、多彩な分野でのものづくりをすすめています。私たちの生産現場には、箔打ちはもちろんのこと、漆や箔押しの職人。さらにデザイナーや、接着・塗装、衛生管理などの技術者まで、多彩なスタッフが集っています。また『開かれた伝統工芸』をコンセプトに、工房を開放して、多くのお客様をお迎えしています。ここには、日本中の産地から訪れる職人や工芸作家の方々、デザイナーの方やバイヤーの方、企業の商品開発の担当の方などが集っています。金沢の街から、新しい日本のものづくりの可能性を発信しています。
工房について

ニュースリリース

NEWS
過去記事一覧