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中村銅器製作所 銅製 親子鍋 小

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商品ID312d363637383932
商品名中村銅器製作所 銅製 親子鍋 小
説明・サイズ:内径15cm×深さ2.5cm、最大幅(取っ手含む):約20cm、板厚:1.5mm
・重量:約0.3kg
・対応熱源:ガス火(IH非対応)、食洗機使用:不可
高い熱伝導率を誇る、プロ御用達の銅製親子鍋
銅製の親子丼、かつ丼、たまご丼用鍋です
銅は熱伝導に大変優れているため、料理道具に非常に適しています
鱗のように表面を覆う模様は、銅板を金槌で叩いて成形した跡
職人が一つ一つ手作業で作り出した鍋ですので、一生ものの料理道具としてお使いいただけます

●創業80年を越える老舗の銅器製作所が作る親子鍋です
●昔ながらの製法でひとつひとつ手作業で製作されています
●使い込むほど味わい深い、表情豊かな色合いに変化していきます
※こちらの商品は手作業で製作しているため、若干のサイズ誤差が生じる場合がございます
予めご了承ください

【ご使用の前に】水洗いをして、水を鍋の7、8分入れて沸騰させてください

【ご使用後のお手入れ】
●内側:水洗いで調理の汚れ(焦げ付いた野菜など)を落とすだけで十分です
洗剤を使う場合、柔らかいスポンジで洗ってください
汚れの気になる場合は、クレンザーで洗ってもかまいませんが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつき、
いずれ錫が削られ鍋の地肌がでてきます
その場合、食品が鍋に直接接しても無害です

●外側:水洗いをし、水気を取り除いたのち、柔らかい布で乾拭きしてください
汚れの気になる場合は、クレンザーで磨いても構いません
銅の光沢は戻りますが、空気に触れているだけでも銅の表面は変色します

【ご注意】
・絶対に空焚きしないでください
強火で空焚きすると内側の錫が溶けて固まることがあります
・鍋の中に料理を一昼夜入れたままにしますと、料理の表面に薄青い銅化合物が出来ることがありますので、
残ったお料理は別の器に移して保存してください
これは、銅イオンが微量に溶け反応した結果ですが、衛生的にみても心配はありません

【緑青について】湿り気の多い所に放置しておくと銅の表面に銅の錆「緑青」が出ます
「緑青」は長い間、有毒と教えられてきましたが、厚生省の研究により無害と認定されました
(社団法人日本銅センター資料による)しばらく使わずにいたら鍋の内側に「緑青」が出てしまった、というような場合でも、
普通に汚れを落とすのと同じ感覚で洗い落してください
そのままご使用になれます

中村銅器製作所 銅製 親子鍋 小

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