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鮎独特の苦味と深い味わい

原料は鮎の内臓と、こだわりの室戸海洋深層水塩のみ

製造後しばらくは、毎日撹拌して蔵で寝かせることで発酵を促し、3か月以上しっかり熟成し、旨みを引き出しています。もちろん保存料・着色料を一切加えることなく仕上げています。

鮎にがうるかは酒の肴としてもピッタリです。ご飯にのせてお茶漬けにしたり料理の「隠し味」としての利用もお勧めします。小皿にとり、日本酒を加え柚子・レモン酢等をかけると一層美味です。田楽としてや、クラッカーにチーズと一緒にのせるなどの楽しみ方もあります。



名称鮎のうるか
原材料名鮎の内臓(高知県産)、塩
内容量40g × 3個
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限 製造日より6ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー413kcal、たんぱく質:5.6g、脂質:41.3g、炭水化物:0.2g、食塩相当量:24.9g
製造者 四万十生産 有限会社


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最終更新日:2022年02月28日

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