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国産100%の赤米です。種皮の部分の赤色系色素は、カテコール・タンニン系の色素(ポリフェノールの一種)です。味はあっさりしていて食べやすく、ほのかな甘みがあります。プチプチした食感で、噛むほどに香ばしさが広がります。

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